엽산이 풍부한 제철 나물 5가지

발행일: 2026년 1월 3일

엽산(B9)은 태아의 신경관 발달에 핵심적인 역할을 하며, 임신 초기부터 산모가 반드시 챙겨야 할 영양소 0순위로 꼽힙니다. 많은 분들이 영양제로 보충하시지만, 자연 식재료인 제철 나물을 통해 섭취하는 엽산은 천연 성분이기에 흡수율이 높고 다양한 미네랄을 동시에 얻을 수 있다는 장점이 있습니다. 우리 식탁에서 쉽게 만날 수 있는 엽산 보약, 제철 나물 5가지를 소개합니다.

1. 시금치 (겨울과 봄의 영양 제왕)

시금치는 엽산 함량이 가장 높은 채소 중 하나입니다. 또한 철분과 비타민 C도 풍부하여 빈혈 예방에도 효과적입니다. 시금치의 엽산은 열에 약하므로 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나, 살짝만 볶아 드시는 것이 영양 손실을 최소화하는 비결입니다.

2. 쑥 (봄의 기운을 담은 생명력)

봄의 전령사 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어 임산부의 자궁 건강에 도움을 줍니다. 엽산뿐 아니라 식이섬유가 풍부해 신진대사를 원활하게 해줍니다. 쑥국이나 쑥버무리로 따뜻하게 섭취해 보세요.

3. 냉이 (입맛 돋우는 봄의 단백질)

냉이는 엽산은 물론 채소로서는 드물게 단백질 함량이 높고 철분, 칼슘이 풍부합니다. 특유의 향기로운 풍미는 입덧으로 고생하는 산모들의 입맛을 되살려주는 데 큰 역할을 합니다.

4. 고사리 (깊은 풍미와 식이섬유)

산에서 나는 소고기라 불리는 고사리는 엽산 보충과 함께 변비 예방에 아주 좋습니다. 식이섬유가 풍부해 장 내부의 노폐물 배출을 돕습니다. 나물 볶음으로 정갈하게 즐겨보세요.

5. 취나물 (나트륨 배출과 부종 완화)

취나물은 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출을 돕고 부종 완화에 효과가 뛰어납니다. 임신 중기 이후 손발이 붓기 시작할 때 취나물을 자주 섭취하면 엽산도 챙기고 붓기도 다스릴 수 있습니다.

영양제 한 알만큼이나 귀중한 자연의 선물, 제철 나물로 임신 기간의 활력을 채워보세요. 엄마의 건강한 식탁이 아기에게는 최고의 선물입니다.